주방건식습식, 음식점 바닥 결정 전에 따져야 할 것들
음식점 주방 바닥을 건식으로 할지 습식으로 할지는 물을 얼마나 흘리며 일하는 주방인지로 정하는 문제입니다. 조리 방식과 청소 방식이 답을 정하고, 한번 정하면 바꾸는 데 바닥 전체…

음식점 주방 바닥을 건식으로 할지 습식으로 할지는 물을 얼마나 흘리며 일하는 주방인지로 정하는 문제입니다. 조리 방식과 청소 방식이 답을 정하고, 한번 정하면 바꾸는 데 바닥 전체…

노출 콘크리트 마감은 아무것도 안 하는 마감이 아닙니다. 콘크리트 면을 그대로 두면 표면이 마모되며 가루가 날릴 수 있고, 수분이 드나들며 흰 얼룩(백화)이 올라오거나 오염이 스밀…

석고보드방음은 벽 전체를 하나의 차음 구조로 만드는 일입니다. 보드를 두 겹 쳐도 틈새 하나, 콘센트 구멍 하나로 소리는 빠져나가므로 겹수보다 구조와 밀폐를 먼저 봐야 합니다. 소…

곡면벽과 아치는 사진 한 장으로 매장의 인상을 만들어주는 요소지만, 직선 벽과는 다른 공정으로 취급해야 하는 별도의 공사입니다. 곡률이 어느 정도인지, 어떤 공법으로 만들지에 따라…

벽을 철거할 수 있는지는 건물 구조가 정하고, 시공사의 판단이 앞서지 않습니다. 내력벽구분이 안 된 상태에서 잡은 평면 계획은 언제든 뒤집힐 수 있는 가계획이고, 잘못 건드리면 공…

인테리어 도면을 인수할 때는 받았다는 사실보다 어떤 형태로 받았느냐가 더 중요합니다. 종이 한 부나 PDF 한 장만 받으면 나중에 수정도 활용도 어렵습니다. 원본 CAD 파일과 P…

준공도서는 공사가 어떻게 시공됐는지를 남기는 서류와 도면의 묶음입니다. 공사가 끝난 직후에는 쓸 일이 없어 보여서 챙기지 않는 경우가 많은데, 시공팀이 철수하고 나면 같은 수준으로…

준공검사체크리스트는 항목 수보다 시점이 중요합니다. 잔금을 치르기 전, 시공팀이 철수하기 전에 돌아보는 것과 영업을 시작한 뒤에 발견하는 것은 같은 하자라도 처리 속도가 완전히 다…

담수시험은 방수층 위에 물을 받아두고 아래로 새는지 확인하는 시험입니다. 방수는 발라놓은 모습만 봐서는 성패를 알 수 없기 때문에, 물을 채워보는 것은 방수 공사를 확인하는 대표적…